Publicado por ANAYA INFANTIL Y JUVENIL, 2010
ISBN 10: 8466793011 ISBN 13: 9788466793018
Idioma: Español
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
EUR 6,84
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Añadir al carritoCondición: Good. Allepuz, Anuska Ilustrador. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Publicado por ANAYA INFANTIL Y JUVENIL, 2014
ISBN 10: 8467861355 ISBN 13: 9788467861358
Idioma: Español
Librería: Ammareal, Morangis, Francia
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Añadir al carritoSoftcover. Condición: Très bon. Allepuz, Anuska Ilustrador. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Añadir al carritoCondición: Bueno. : Caramelos de nata y de salvia, gominolas, regaliz, piruletas de fruta, toffees ingleses, turrón duro o bombones helados: con las deliciosas recetas de este libro podrá preparar en casa, en un abrir y cerrar de ojos y sin complicaciones, verdaderas obras maestras de azúcar, chocolate, sirope, miel, gelatina o agar- agar. Y si les añade fruta fresca, zumo, confitura, hierbas o especias, obtendrá tentadoras delicias a las que ningún goloso podrá resistirse. Además, ninguna de las recetas del libro in- corpora colorantes o conservantes artificiales. ¡Para disfrutar con toda tranquilidad! EAN: 9783771600136 Tipo: Libros Título: Caramelos, Toffees & Chocolate: Dulces de Elaboración Casera Autor: Various Editorial: Fackelträger Formato: Tapa dura.
EUR 3,71
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Añadir al carritoCondición: Bueno. Susaeta, Equipo Ilustrador. : Descubre una nueva forma de disfrutar de frutas y verduras con este libro de recetas para Thermomix. Aprende a preparar zumos y batidos de manera rápida, sencilla y saludable. Incluye recetas con frutas frescas, leche, yogur, chocolate, nata y verduras para sorprender a tus invitados. Ideal para quienes buscan opciones nutritivas y deliciosas. EAN: 9788467705485 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: Zumos y batidos con Thermomix Autor: Equipo Susaeta Editorial: Tikal-Susaeta Idioma: es-ES Páginas: 96 Formato: tapa blanda.
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Añadir al carrito152 pag 20 cm. ISBN: 9788466793018.
Publicado por Almadraba Infantil y Juvenil, 2009
ISBN 10: 8492702141 ISBN 13: 9788492702145
Idioma: Español
Librería: Hamelyn, Madrid, España
EUR 5,99
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Añadir al carritoCondición: Bueno. Traini, Agostino Ilustrador. : Después de aprender a hacer chocolate caliente, la vaca Sara quiere superarse y hacer nata. Por eso, decide apuntarse a la escuela de la nata montada. EAN: 9788492702145 Tipo: Libros Categoría: Infantil|Educación y consulta Título: Vaca Sara y la Nata Montada -lc-: 14 Autor: Agostino Traini| Clara Vallès Editorial: Almadraba Infantil y Juvenil; N.º 1 edición (22 marzo 2017) Idioma: ES Páginas: 36 Formato: Tapa blanda Peso: 75 Año de publicación: 2017.
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Publicado por Almadraba Infantil y Juvenil, 2009
ISBN 10: 8492702346 ISBN 13: 9788492702343
Idioma: Español
Librería: Hamelyn, Madrid, España
EUR 5,99
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Añadir al carritoCondición: Bueno. Traini, Agostino Ilustrador. Después de aprender a hacer chocolate caliente, la vaca Sara quiere superarse y hacer nata. Por eso, decide apuntarse a la escuela de la nata montada. EAN: 9788492702343 Tipo: Libros Categoría: Infantil| Educación y consulta Título: Vaca Sara y la Nata Montada -lp-: 14Autor: Agostino Traini| Clara Vallès Editorial: Almadraba Infantil y Juvenil; N.º 1 edición (22 marzo 2017) Idioma: ES Páginas: 36 Formato: Tapa blanda Peso: 75 Año de publicación: 2017.
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Añadir al carritoCondición: Muy bueno. : Objetivos - Desarrollar los procesos de elaboración de postres de cocina, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los postres de cocina y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Efectuar operaciones de acabado y decoración de postres de cocina de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. - Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de postres de cocina, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado. Contenidos Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración Introducción. Postres en restauración. Descripción, caracterización, clasificaciones y aplicaciones. Documentación asociada a los procesos productivos de postres. Descripción e interpretación. Fases y caracterización de la producción de postres y del servicio de los mismos en restauración. Resumen. Elaboración de postres a base de frutas Introducción. Postres a base de frutas: descripción, análisis, tipos, características, aplicaciones y conservación. Principales postres a base de frutas. Ensaladas de frutas. Compotas, macedonias, frutas cocidas en almíbar o similares y frutas asadas. Tartas de frutas: pastel de manzana, fresas y otros. Postres con nombre propio: albaricoques Condé, plátano flambe y otros. Procedimientos de ejecución de postres a base de frutas. Aplicación de normas de seguridad e higiene alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental. Resumen. Elaboración de postres a base de lácteos y huevos Introducción. Postres a base de lácteos y huevos. Descripción, análisis, características, aplicaciones y conservación. Características generales. Principales postres a base de lácteos. Arroz con leche. Arroz emperatriz. Flanes y puddings. Natillas. Crema catalana. Soufflé de crema. Tortillas: tortilla al ron, tortilla Alaska, tortilla soufflé. Procedimientos de ejecución de postres a base de lácteos. Aplicación de normas de seguridad e higiene alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental. Resumen. Elaboración de postres fritos o de sartén Introducción. Postres fritos o de sartén. Descripción, análisis, tipos, características, aplicaciones y conservación. Principales postres fritos o de sartén. Procedimientos de ejecución de postres fritos o de sartén. Aplicación de normas de seguridad e higiene alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental. Resumen. Elaboración de semifríos Introducción. Semifríos. Descripción, aplicaciones y conservación. Principales tipos de semifríos. Bavarois: de crema, frutas o licores. Carlotas. Espumas o mousses: mousse de chocolate (base de crema inglesa o pasta bomba), mousse de chocolate cruda o mousse de frutas. Tartas con base de mousse. Organización y secuenciación de fases para la obtención de semifríos. Procedimientos de ejecución para la obtención de semifríos. Aplicaciones de normas de seguridad e higiene alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental. Resumen. Las tartas Introducción. Las tartas. Descripción, análisis, características, aplicaciones y conservación. Características generales. Principales tartas. Tartas con crema de mantequilla: tarta de moka, tarta de chocolate y otras. Tartas de yema. Tartas con base de nata. Tarta de queso. Brazo de gitano. Tartas con nombre propio: Sacher, Ópera, Santiago y otras. Procedimientos de ejecución de las tartas. Aplicaciones de normas de seguridad e higiene alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental. Resumen. Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y respostería Introducción. Decoración y presentación de postres emplatados. Normas y combinaciones básicas. Experimentación y evaluación de posibles combinaciones. Procedimiento de ejecución de las decoraciones y acabados de productos de postres emplatados. Aplicación de normas de seguridad e higiene alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental. Resumen. Participación en la mejora de la calidad en postres de cocina Introducción. Aseguramiento de la calidad. APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). Certificación de los sistemas de calidad. Actividades de prevención y control de insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos. Resumen. Glosario Bibliografía EAN: 9788417343477 Tipo: Libros Título: Libros de Elaboracion y Presentacion de Postres de Cocina. Hotr0509. Autor: ANDONI ORAC Editorial: IC Editorial.
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. Juan y Cristina se preparan para las aventuras culinarias. Primer miércoles por la noche: Huevos al plato y manzanas al horno. Segundo miércoles por la noche: Filetes, pasta y yogures de fruta. Tercer miércoles por la noche: Pescado cocido, puré y fresas con nata. Cuarto miércoles por la noche: Huevos duros con mayonesa y tarta de albaricoques. Quinto miércoles por la noche: Quiche y mousse de chocolate. Sexto miércoles por la noche: Patatas gratinadas, salsa besamel y mousse de limón. Séptimo miércoles por la noche: Suflé de queso y un bizcocho. EPÍLOGO: ¡Como los grandes cocineros! Fichas experimentales. Seis consejos para ser un genio. Glosario. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. Delicias heladas Los yogures y sándwiches helados son la nueva tendencia en lo que a postres de ensueño se refiere. Las tartitas, los pop-ups, los cake pops y otras delicias sin duda ganan puntos en versión helada. Tanto si prefiere opciones ligeras y frescas como supercremosos a base de nata, estas 40 exquisitas recetas tienen dos cosas en común: ¡son tentadoramente ricas y sorprendentemente innovadoras! Recetas como el yogur helado de vainilla con caramelo, los whoopies helados de bizcocho de chocolate rellenos de daiquiri de fresa, los cake pops de coco helados y los cupcakes helados con cobertura de yogur de frutos secos no solo se preparan con facilidad, sino que son totalmente irresistibles. - 40 fantásticas y modernas recetas para los más golosos - Bonitas ilustraciones y explicaciones paso a paso en cada receta - Incluye recetas bajas en grasa para gozar cuidando la línea - Fácil preparación, también sin heladora Para cocineros principiantes y expertos, familias y solteros, trabajadores y estudiantes *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Añadir al carritoEncuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. 24x17 cm. 138 pp. Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita que encontramos de un helado data del año 400 a. C. en Persia, donde hay constancia de que en los meses estivales la familia real persa disfrutaba de un postre helado a base de agua de rosas y cabello de ángel. En la actualidad, del helado podemos decir que en su forma más simple se trata de un alimento congelado elaborado, por lo general, a base de productos lácteos como leche o nata, en combinación con otros ingredientes como huevos, frutas, chocolate, sustancias estabilizantes, saborizantes y endulzados con azúcar. Este manual nos descubre cómo desarrollar los procesos de ejecución de los helados siguiendo los esquemas de elaboración característicos, sus fases de producción, los instrumentos, técnicas y procedimientos aplicables, los riesgos en la ejecución, resultados y controles para poder aplicar posibles variaciones. Además, enseña a valorar las necesidades de acabado según el tipo de elaboración, modalidad de comercialización o tipo de servicio, y muestra cómo ejecutar las diferentes decoraciones, siguiendo operaciones de acabado practicando distintas composiciones de helado. El libro incluye un completo recetario en el que se detallan minuciosamente tanto ingredientes como proceso de elaboración acompañados de una cuidada selección de fotografías. Además, el contenido responde fielmente al currículo previsto para la Unidad Formativa UF1098 Elaboración y presentación de helados, incardinada en el Módulo formativo MF0710_2 Productos de repostería perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0509 Repostería, regulado por RD 685/2011 de 13 de mayo y modificado por el RD 619/2013 de 2 de agosto.
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. Introducción: ¿Qué es un licor? Historia del aguardiente. Las dos caras del alcohol. Los componentes y sus transformaciones: Alcohol procedente de patatas, melazas y cereales, de frutas, de orujo de fermentos de vinos, de celulosa. El comercio del alcohol. El manejo del alcohol puro. El agua. El azúcar y los colorantes azucarados. Frutas. Drogas. Instrumental. Cálculo de contenido alcohólico. Recetas: Licor de abadía. Licor de piña. Licor amargo de angostura. Licor de manzana. Licor de albaricoque. Licor de pera. Boonekamp. Licor de zarzamora. Cordial Médoc. Licor de acerolo. Mitad y mitad. Licor de frambuesa. Licor de fresa. Licor de huevo. Licor de sauco. Licor de miel (trampa de osos). Licor de grosella negra (Cassis). Licor de jengibre. Licor de café. Licor de cerezas. Licor de cola. Licor de cominos. Licor de leche. Licor de moka con nata. Licor de nueces. Licor de ciruelas amarillas (o simplemente de ciruelas). Licor de naranja. Licor de menta. Licor de melocotón. Licor de membrillo. Licor de endrinas (o arañones). Stonsdorfer. Licor de té. Licor de chocolate. Licor de vainilla. Licor de limón. Glosario de licores conocidos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Añadir al carritoCondición: New. Moreno Ríos, Marta Ilustrador. Idioma/Language: Español. Hoy, Antón Piñón se cuela en la pastelería de su abuela dispuesto a ayudar. Pero, como era de esperar, su aventura entre cacerolas, nata y chocolate terminará en un desastre muy pringoso. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. La presencia de la muerte es habitual en toda la narrativa de Mréjen, pues ella misma (como ya recordó en alguna novela anterior) perdió a su madre siendo adolescente. Muchos años más tarde, la autora se pregunta cómo sería un imposible reencuentro entre las dos. La voz de la narradora se identifica en el texto como «la hermana mayor», «la niña de siete años y medio», «la mujer de cuarenta y dos», etcétera, y fantasea con la idea de pasear por París con ella, de vuelta a la vida, y de cómo podrían retomar su relación, interrumpida tan tempranamente. Las muertes que aparecen en esta novela son casos que Mréjen conoció de primera mano o que alguien le contó. En la primera página, por ejemplo, aparece el escritor, artista y fotógrafo Édouard Levé, quien poco antes de su muerte entregó a su editor su último libro, Suicidio. Con una frialdad que apenas oculta la intensidad de lo no dicho, la narradora se detiene en los detalles sin importancia aparente porque de una manera extraña son éstos los que quedan grabados en la mente en esos momentos de shock emocional. El ambiguo y sugerente título de la novela, Selva Negra, designa tanto la región del sur de Alemania como el pastel de chocolate, nata y guindas. Pero hay más: en Japón, donde Mréjen ha trabajado como videoartista, como cineasta, existe un famoso bosque llamado Aokigahara o Mar negro de árboles. Es un lugar denso e impenetrable en el que, según la tradición, habitan los fantasmas. En 1960, el escritor japonés Seicho Matsumoto situó allí el suicidio del protagonista de su novela Kuroi Jukai (Selva negra): a partir de ese momento se convirtió en un lugar mítico, al que acuden decenas de japoneses cada año para suicidarse. Un bosque negro donde es difícil encontrar a los desaparecidos a los fantasmas, como diría la propia Mréjen. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Publicado por Naumann & Göbel Verlags (NGV), Colonia (Alemania), 2014
ISBN 10: 3625000210 ISBN 13: 9783625000211
Idioma: Español
Librería: Librería DANTE, Alicante, España
EUR 9,50
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Añadir al carritoTapa dura. Condición: Nuevo. - Ya sean dulces o saladas, enrolladas, dobladas o apiladas, con frutas, chocolate, nata, queso o hierbas, estas exquisiteces crujientes y doradas a base de harina y huevo son siempre una buena opción.- Ejemplar Nuevo, sin desprecintar. >>> DESCUENTO ESPECIAL en caso de pasar a recoger en la librería. El envío fuera de la península podría conllevar gastos adicionales (avisamos antes). Size: 1 v.; 23x23 cm.
EUR 17,05
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. Un libro muy dulce y hecho con mucho cariño dirigido a aquellos que quieren descubrir los secretos de la repostería vegana. Entre sus páginas encontrarás una gran variedad de deliciosas recetas dulces, fáciles de preparar y, ¡lo más importante!, 100% vegetales. Paula Martínez, quien está detrás del exitoso perfil en redes @laluaverde, ofrece en esta obra multitud de sugerentes ideas: desde elaboraciones básicas, como la nata montada, el merengue italiano o el caramelo cremoso, hasta las recetas más clásicas y sofisticadas, como la mousse de chocolate, los donuts o la tarta de limón y merengue. ¡Un libro imprescindible para pasteleros veganos, tanto principiantes como iniciados! *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Publicado por Destino Infantil & Juvenil, 2016
ISBN 10: 8408155105 ISBN 13: 9788408155102
Idioma: Español
Librería: AG Library, Malaga, España
EUR 17,05
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. ¡Pues claro! Y es que no hace falta ser muy golosa para que te gusten, porque los cupcakes son tan preciosos que muchas veces nos conformamos con sólo mirarlos. Si quieres crear tus propios cupcakes y aprender un montón de cosas sobre ellos con El Club de Tea, ¡éste es tu libro! Conoce todos los ingredientes y utensilios que necesitarás. Atrévete a preparar todo tipo de cupcakes: red velvet con nata, de doble chocolate? ¡y hasta cupcakes salados! A partir de 7 años. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Publicado por PARRAGON BOOKS, BARCELONA, 2006
ISBN 10: 140547808X ISBN 13: 9781405478083
Librería: LLIBRERIA TECNICA, SABADELL, BCN, España
EUR 7,00
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Añadir al carritoCartoné. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1a. ¿Quién puede resistirse a la tentación de comerse un helado en una calurosa tarde de verano? En este libro encontrará 40 apetitosas recetas de helados caseros a base de los mejores ingredientes: frutas, chocolate, caramelo, frutos secos y nata. Además se incluyen recetas para elaborar el postre refrescante por excelencia, el sorbete. LIBRO EN BUEN ESTADO 500 gr. No. Libro.
EUR 24,15
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Añadir al carritoCondición: Nuevo. 440 2003,Rústica con solapas.SINOPSIS:Exquisita tarta de nata y limón, sabroso arroz con leche al merengue, suculentas pastas de chocolate y nueces, rica mermelada de albaricoque, suave crema al vino, refrescante helado de fresas y saludable batido de frutas. Ningún paladar se podrá resistir a este amplio abanico de sabores.Los mejores postres del monasterio es una variada selección de recetas fáciles de cocinar que endulzarán tu vida. Sorprende a tus invitados con postres que les harán chuparse los dedos y aprende trucos que te facilitarán la preparación.Libro práctico que no puede faltar en ninguna cocina para disfrutar las recetas de repostería clásica hasta ahora a buen recaudo entre las hermanas del Monasterio de las Madres Dominicas de Daroca.
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EUR 10,92
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Añadir al carritoCondición: Nuevo. Sierra, David Ilustrador. Llegan las aventuras de los Recatadores mágicos, la série ilustradao por David Sierra. El mundo mágico está en peligro.Existe un lugar en Imaginaria cubierto de helado. De chocolate, de nata, de fresa. ¡Hasta las montañas están hechas de helado! Los Rescatadores Mágicos vienen aquí a divertirse, pero pronto descubren que hay un hechizo que lo está derritiendo todo. Gela, la guardiana de la magia, les pide ayuda. ¿Podrán salvar su mundo antes de que sea demasiado tarde? Atrévete a cruzar la puerta mágica «No es habitual encontrarse libros que, sobre todo y como primera finalidad divierten, y donde además podemos extraer un aprendizaje o reflexión al final de la lectura.». Páginas de Calabaza «Un libro fantástico para primeros lectores que ya quieren aventuras un poquito más largas. Esta nueva colección les irá de maravilla». Club Peques Lectores.
Publicado por Federico Montagud Castellano, Barcelona, 1973
Librería: Librería Raíces, Alicante, España
EUR 15,00
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Añadir al carritoCubiertas originales. Condición: Bueno. Sumario: Hojas de chocolate - Labores con nata - Canapes variados - Acondicionador de aliementos - Actividades docentes de la profesion - La ciencia de la confiteria - Size: 16.5x23.
EUR 28,45
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo , y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina Tosi nos transporta al país de las maravillas de las galletas, con recetas inspiradas en las favoritas de los clientes de su icónico Milk Bar. Una obra que no deja ninguna galleta sin hornear, desde las clásicas más crujientes hasta las sandies , sammies , ¡e incluso las que no necesitan horno! Christina Tosi nos lleva así de su mano a un viaje de mil y un sabores y texturas y te hará la boca agua con sus famosos sándwiches de galleta, sus donuts de gelatina, sus galletas de pepitas de chocolate y marshmallows , las de confeti, de arándanos y nata? En definitiva, aquí tienes al alcance toda la creatividad de Christina Tosi destinada a contagiarte, y para mezclar y combinar ideas, sabores y texturas para que puedas convertirte en la mayor experta galletera. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. Recetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas. . . * Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos detallados. * Barras de chocolate, chocolate con nata, flan, nougat, religiosa, milhojas, stracciatella, helados de palo. . . Prepare más de 70 recetas, de las más sencillas a las más sofisticadas o imprescindibles, para degustar, asombrar y regalar. ¿Qué resulta más fascinante que el chocolate, ingrediente y materia prima única que siempre ha hecho soñar a los pasteleros y a los gastrónomos, que disfrutan deleitándose con sus creaciones? Negro, blanco, con leche, praliné, en forma de tabletas, ganaches, bombones rellenos, así como cremas, macarons, pasteles o dulces, el chocolate no tiene límites y sigue siendo una inspiración importante para los profesionales de todo el mundo. En el corazón de la pedagogía de la escuela FERRANDI se encuentran las nociones del aprendizaje de las técnicas tradicionales, pero también la innovación creativa. Este equilibrio se mantiene gracias a un vínculo único con el entorno profesional, que ha hecho de la escuela una institución de referencia. Este es el motivo por el que esta obra no contiene únicamente recetas, sino también numerosas técnicas fundamentales y consejos precisos que serán útiles a quienes sientan ganas de explorar este mundo apasionante, ya sea en casa o en un ámbito profesional. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Publicado por Librooks Barcelona S.L.L., 2024
ISBN 10: 8412921771 ISBN 13: 9788412921779
Idioma: Español
Librería: Agapea Libros, Malaga, España
EUR 42,75
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Añadir al carritoCondición: New. Idioma/Language: Español. El prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, nombrado en su día mejor pastelero del mundo, publica su primer libro sobre pastelería vegana. Grandes postres clásicos del más alto nivel con dos objetivos, por un lado conseguir el máximo sabor; por el otro, elaborar las recetas sin huevo, ni mantequilla, ni nata ni leche. Hermé revisa los grandes clásicos de la pastelería como el milhojas de chocolate, la tarta de limón, sus célebres macarons? y los adapta a la pastelería vegana. Además, reúne novedosas recetas exclusivamente diseñadas para este libro. Todo tipo de recetas de alto nivel gastronómico sin rastro de ingredientes de procedencia animal. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Librería: Librería Smile Books, Badalona, BCN, España
EUR 30,80
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Añadir al carritoTAPA DURA. CASTELLANO . Lo está deseando??Más de 80 recetas totalmente irresistibles?Con detalladas instrucciones paso a paso?Puro deleite, ¡100 % sin datos calóricos!La combinación mágica de chocolate y café, los deliciosos aromas de la fruta fresca, el suave dulzor de la nata montada o del cremoso caramelo: ¡estas tartas serán su debilidad! ¿Contar calorías? &iecxl;Eso no importa!Pruebe alguna de nuestras recetas, como el pastel de chocolate con ciruelas pasas y avellana, el de café y dátil con glaseado de chocolate, la corona de limón y ricota con jarabe de cerezas o el pastel de té con crema de miel, y seguro que le resultará difícil resistirse a estas delicias. EN BUEN ESTADO (MARCAS DE USO NORMAL).
Librería: EL SABER SÍ OCUPA LUGAR, Sant Joan de Mediona, BCN, España
Manuscrito
EUR 5,00
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Añadir al carritoPapel.Envoltoriode chocolatina. Medidas: 6,3x 9,5 cm. aprox. Estado: usado. Márgenes y esquinas ajados. Arrugas. Roces. Restos de papel pegado y despegado al abrir el envoltorio. Roturas y faltas de papel. Catalogación: Coleccionismo Papel/Etiquetas. Algún defecto 4/15/2016.
Librería: EL SABER SÍ OCUPA LUGAR, Sant Joan de Mediona, BCN, España
Manuscrito
EUR 8,05
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Añadir al carritoLa colección completa la conforman 24 cromos en soporte de cartulina con texto y publicidad en reverso. Al no estar numerados los cromos, pongo las recetas que tengo disponibles en este lote: 9 cromos. Cuadritos de Chocolate, Torta de bizcocho, ¿Cómo se hace el helado de chocolate?, Tortilla dulce de chocolate, Pelotas de almendra, Empanadas de chocolate y fresa, Palos santos de chocolate, Merengues de chocolate, Rollo de chocolate con nata. Muy buen estado. 10,4 x 7,2 cm. Catalogación: Coleccionismo Papel/Cromos y Álbumes/Cromos. Normal (con señales de uso normal) 10/15/2016.
Publicado por Laura Cortes Dez 2023, 2023
ISBN 10: 1835933963 ISBN 13: 9781835933961
Idioma: Español
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
EUR 40,30
Convertir monedaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -¡Bienvenido a CREACIONES TARRO DE NATA! En este exquisito libro de cocina, lo invitamos a embarcarse en un viaje de puro placer, explorando el rico y aterciopelado mundo del pot de crème. Ya sea que sea un entusiasta de los postres experimentado o un chef casero en ciernes, esta colección de deliciosas recetas cautivará su paladar y elevará sus habilidades culinarias.Derivado del término francés pot of cream, pot de crème es un postre clásico y lujoso que ha resistido el paso del tiempo. Nuestro libro de cocina rinde homenaje a esta delicia atemporal al tiempo que le infunde un estilo moderno y un toque de creatividad. En su interior encontrará una variedad de suntuosos sabores y variaciones, cada uno meticulosamente elaborado para deleitar e impresionar.Antes de sumergirte en las recetas, te guiaremos a través de consejos y técnicas esenciales para garantizar que tu pot de crème quede perfectamente cremoso y aterciopelado en todo momento. Desde seleccionar los mejores ingredientes hasta dominar el delicado arte de hacer natillas , lo tenemos cubierto.Prepárese para descubrir la deliciosa magia del chocolate, los delicados matices de las vasijas con infusión de frutas, la reconfortante nostalgia de la vainilla clásica y mucho más. Nuestro objetivo es ayudarlo a crear momentos memorables con sus seres queridos y darle un toque de sofisticación a sus reuniones.Entonces, póngase el delantal, reúna sus mejores utensilios de cocina y dé rienda suelta a su creatividad culinaria con CREACIONES TARRO DE NATA. ¡Que comience la jornada! 242 pp. Spanisch.
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Librería: EL SABER SÍ OCUPA LUGAR, Sant Joan de Mediona, BCN, España
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Añadir al carritoSi se desean cromos sueltos, díganlo para preparar lote. 1,50 . cada cromo. La colección completa la conforman 24 cromos en soporte de cartulina fina con texto y publicidad en reverso. Al no estar numerados los cromos, pongo las recetas que tengo disponibles en este lote: Cuadritos de Chocolate, Torta de bizcocho, ¿Cómo se hace el helado de chocolate?, Tortilla dulce de chocolate, Pelotas de almendra, Empanadas de chocolate y fresa, Palos santos de chocolate, Merengues de chocolate, Rollo de chocolate con nata, Salchichas de chocolate, Ochos de chocolate. Pocas señales de uso. 10,1 x 7,3 cm. Catalogación: Coleccionismo Papel/Cromos y Álbumes/Cromos. Bueno (muy pocas señales de uso) 9/10/2017.
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
EUR 53,64
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Una mousse es un plato salado o dulce con la consistencia de una espuma densa, compuesto por un ingrediente principal en puré mezclado con claras de huevo batidas a punto de nieve, crema batida o ambos. Las mousses son casi siempre platos fríos, y las mousses dulces a veces se sirven congeladas. Las mousses saladas se preparan con frecuencia a partir de aves de corral, foie gras, pescado o mariscos, y se comen como primer plato o entrada ligera. Pueden estabilizarse mediante la adición de gelatina.La mousse de chocolate, entre los tipos de mousse más conocidos, se puede hacer con nata montada o claras de huevo batidas, con la adición de chocolate agridulce y azúcar. Las mousses de chocolate y moca a veces se preparan con una base de natillas. Para una mousse de frutas, la fruta en puré o el jugo reemplazan la leche en las natillas. El término mousse también se usa para los postres de gelatina que se baten hasta formar espuma después de que se hayan fraguado parcialmente.La mousse se originó en el siglo XVIII en Francia, donde la palabra mousse se traduce como 'espuma' y describe la textura aireada de la mousse.