GU�A Y APROVECHAMIENTO DEL CERDO. SALCHICHER�A. LAS TRUFAS Y LAS TRUFERAS. GARNIER HERMANOS, 1893.

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Librer�a: EL SABER S� OCUPA LUGAR, Sant Joan de Mediona, BCN, Espa�a

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Descripci�n

Tela editorial. 8�. 380 p�ginas. Con ilustraciones. Primera parte: Historia natural del puerco. El jabal�, razas, reproducci�n, bellotas, enfermedades, etc. Segunda parte: La salchicheria, la matanza, embuchados de todo tipo, recetas de cocina, sanidad, etc. Ap�ndice de 15 p�ginas sobre trufas y truferas. Peque�a mancha de tinta en margen superior de la cubierta delantera. Papel de algunas p�ginas con manchas de la edad. Por lo dem�s, completo y en muy buen estado. Catalogaci�n: Libros/Libros antiguos (hasta 1936), raros y curiosos/Ciencias, Manuales y Oficios/Otros. Alg�n defecto 6/7/2017. N� de ref. del art�culo 36795224

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T�tulo: GU�A Y APROVECHAMIENTO DEL CERDO. ...

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