El gran manual del pastelero: Para hacer realidad tus sueños más golosos (Gastronomía y Cocina) - Tapa dura
Sinopsis
100 Recetas de la más auténtica pastelería 40 Recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos.. El gran manual del pastelero para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería.
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Reseña del editor
Este libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos... El gran manual del pastelero te guiará para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería.
Contraportada
COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR
100 recetas de la más recetas de la más auténtica pastelería
40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos, etcétera
Crema pastelera - Crema Chiboust - Crema diplomática
Hojaldre - Bizcocho Gioconda - Genovesa - Nougatine
Tarta Ópera - Tarta selva negra - Pasteles París-Brest
Tarta de limón y merengue - Babá al ron - Milhojas
Tarta de moka - Tarta Fraisier - Tarta Saint Honoré...
PARA TODOS AQUELLOS QUE DESEEN GRADUARSE EN PASTELERÍA
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- EditorialRBA Libros
- Año de publicación2016
- ISBN 10 8490565414
- ISBN 13 9788490565414
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaEspañol
- Número de páginas288
- IlustradorVaroutsikos Yannis
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El gran manual del pastelero Para hacer realidad tus sueños más golosos
Librería: Imosver, PONTECALDELAS, España
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Condición: Nuevo. Varoutsikos, Yannis Ilustrador. 100 Recetas de la más auténtica pastelería 40 Recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos. El gran manual del pastelero para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería. Nº de ref. del artículo: BIT0023024
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