Cassoles de Girona: Receptes tradicionals a foc lent: 23 (Milfulls) - Tapa dura
Sinopsis
Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb samfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb llagosta, cua de bou amb sèpia, conill amb cargols, rostit de festa major, catxoflino, congre amb pèsols, escabetx de conill, suquet
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Reseña del editor
Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, conill amb cargols, rostit de festa major, congre amb pèsols, escabetx de sardines, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb gambes... són alguns dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional gironina cuinats amb cassola, receptes de tota la vida que no es poden resumir en cinc o sis ratlles, perquè cal explicar-ne els detalls.
Biografía del autor
Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967) és un activista de la cuina tradicional catalana, per a la qual reivindica un lloc a l’alta gastronomia. Organitza tallers de cuina i participa en actes i fòrums culinaris.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialViena
- Año de publicación2016
- ISBN 10 8483309149
- ISBN 13 9788483309148
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaCatalán
- Número de edición1
- Número de páginas232
(Ningún ejemplar disponible)
Buscar: Crear una petición¿No encuentra el libro que está buscando? Seguiremos buscando por usted. Si alguno de nuestros vendedores lo incluye en AbeBooks, le avisaremos.
Crear una petición