Encuadernaci�n de tapa dura. Condici�n: Muy Bien. Estado de la sobrecubierta: Bien. Edit. Lunwerg Editores, S.A., 1991 Barcelona. Conmemoraci�n Quinto Centenario del descubrimiento de Am�rica. 4�M (29x24,5cm). 213p. Carton� con sobrecubierta ilustrada en muy buen estado general. Sobrecubierta algo deslucida. �Dentro de un convenio de colaboraci�n suscrito con la Agencia Espa�ola de Cooperaci�n Internacional y la Sociedad Estatal, se ha promovido la realizaci�n de dos estudios monogr�ficos hist�ricos sobre el ma�z y la patata. Este que se edita es el correspondiente a la patata, el tub�rculo andino cuya relevancia en la historia social de la alimentaci�n es de todos conocida.�. N� de ref. del art�culo: 09969

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DE PAPA A PATATA ED. I.C.I

Luis Masson Meiss; Bernardo Cienfuegos; Mar�a Xos� Rodr�guez Galdo; Esteban Boutelou; Jos� Luis Garc�a Ruiz; Antonio Bello P�rez

Publicado por 0, 1995

ISBN 10: 8474798736 ISBN 13: 9788474798739

Nuevo Tapa blanda

Librería: Librer�a Juan Rulfo -FCE Madrid, Madrid, Espa�a

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Condici�n: New. 0 p�gs. N� de ref. del art�culo: 9170187

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De papa a patata : la difusi�n espa�ola del tub�rculo andino

Lopez Linage, Javier

Publicado por Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n. Centro de Publicaciones, 1991

ISBN 10: 8474798736 ISBN 13: 9788474798739

Antiguo o usado Tapa dura

Librería: Almacen de los Libros Olvidados, Barakaldo, Espa�a

Calificaci�n del vendedor: 5 de 5 estrellas

Tapa dura. Condici�n: 2� Mano. , . Aut�ntica historia del descubrimiento, llegada a Espa�a y posterior divulgaci�n y comercio de este tub�rculo tan preciado. Papa es un vocablo quechua que significa "tub�rculo". Aunque se desconoce su antig�edad, evidencias bot�nicas y culturales la remiten a los indios Collas (los Aymar� de hoy) de la cultura Tiahuanaco. Fue difundida en Sudam�rica entre los pueblos andinos y as� lleg� a ser uno de los alimentos b�sicos de los incas. Su gran resistencia al fr�o permit�a su cultivo a m�s de 3.500 metros de altura.Col�n llev� la papa a Europa, pero tuvo que esperar 400 a�os para imponerse. Durante mucho tiempo se la crey� venenosa por la familia bot�nica a la que pertenece.Sirvi� de alimento para los cerdos y para los prisioneros franceses en Alemania. Uno de ellos, Parmentier, regres� a Francia entusiasmado por las virtudes de la papa y convenci� a los Reyes para que difundieran su cultivo para paliar las grandes hambrunas que sufr�an las clases humildes en esta �poca.Durante ciento cincuenta a�os la papa aliment� a los pueblos y a comienzos de este siglo se registraban ya mil variedades, aunque no todas est�n destinadas al consumo humano. Expurgo de biblioteca.Coeditado con Lunweg. Muy ilustrado con fotos y dibujos. . Tapa dura con sobrecubierta , 213 pag, 29x25 cm. N� de ref. del art�culo: 143633

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