PESCADO UN ARTE DE JAPON (MONTAGUD) - Tapa blanda

MASUI , CHIHIRO

9788472121430: PESCADO UN ARTE DE JAPON (MONTAGUD)
Tapa blanda
ISBN 10: 8472121437 ISBN 13: 9788472121430
Editorial: MONTAGUD EDITORES, 2010

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Críticas

Umami, dashi, sushi, sashimi, kaiseki se explican aquí con un lenguaje claro y preciso, ilustradas por el trabajo de cuatro chefs japoneses de renombre, como Hachiro Mizutani.

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  • EditorialMONTAGUD EDITORES
  • Año de publicación2010
  • ISBN 10 8472121437
  • ISBN 13 9788472121430
  • EncuadernaciónTapa blanda
  • IdiomaEspañol
  • Número de páginas256

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