Cocina para cualquier ocasión: 1 - Tapa blanda
Sinopsis
232 páginas 25x19 cm
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Críticas
Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales.
Reseña del editor
Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará:
· Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno...
· Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos
· Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso
· Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión
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- EditorialLibros Cúpula
- Año de publicación2008
- ISBN 10 8448048091
- ISBN 13 9788448048099
- EncuadernaciónTapa blanda
- IdiomaEspañol
- Número de páginas204
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Imagen del vendedor
Cocina para cualquier ocasión. Mario Sandoval
Publicado por
Libros Cúpula, 2008
ISBN 10: 8448048091
ISBN 13: 9788448048099
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: EL DESVAN ANTIGÜEDADES, Madrid, España
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Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresi n gastron mica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el esp ritu de una cocina de autor aut ntica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrar : Una breve introducci n a la despensa b sica y los ingredientes, al arte de la composici n del plato, al protocolo moderno. Men s cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinaci n acertada de los platos M s de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitri n Autor: Mario Sandoval Fecha: 2008-11-17 ISBN: 9788448048099 ISBN 10: 8448048091. Nº de ref. del artículo: 20240902653
Cantidad disponible: 1 disponibles