Escuela de arroz (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) - Tapa blanda
Sinopsis
La colección ?Escuela de?? se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva
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Reseña del editor
La colección " Escuela de... " se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet claro o el fondo de crustáceos). La sección más abundante es, por supuesto, la dedicada a las recetas. Hay 57 popustas para todos los gustos y niveles de dificultad: Arroz cremoso, arroz en dos tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz cremoso de butifarra negra y tocino, Arroz cremoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo...
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- EditorialLarousse
- Año de publicación2017
- ISBN 10 841698428X
- ISBN 13 9788416984282
- EncuadernaciónTapa blanda
- IdiomaEspañol
- Número de páginas256
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ESCUELA DE ARROZ.
Publicado por
LAROUSSE, 2017
ISBN 10: 841698428X
ISBN 13: 9788416984282
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Escuela de arroz
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Condición: New. Idioma/Language: Español. La colección "Escuela de. " se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet claro o el fondo de crustáceos). La sección más abundante es, por supuesto, la dedicada a las recetas. Hay 57 popustas para todos los gustos y niveles de dificultad: Arroz cremoso, arroz en dos tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz cremoso de butifarra negra y tocino, Arroz cremoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 15603727
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ESCUELA DE ARROZ
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ESCUELA DE ARROZ
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Condición: Nuevo. LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS/ PRACTICOS - COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC,# COCINA GENERAL Y RECETAS# RECETAS Y CURSOS DE COCINA. Nº de ref. del artículo: 9788416984282
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ESCUELA DE ARROZ Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base ilustradas
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Condición: Nuevo. La colección "Escuela de." se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet claro o el fondo de crustáceos). La sección más abundante es, por supuesto, la dedicada a las recetas. Hay 57 popustas para todos los gustos y niveles de dificultad: Arroz cremoso, arroz en dos tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz cremoso de butifarra negra y tocino, Arroz cremoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo. Nº de ref. del artículo: 2949980574
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Escuela de arroz
Publicado por
Larousse., 2017
ISBN 10: 841698428X
ISBN 13: 9788416984282
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tapa blanda. Condición: Bien. Cultivos específicos. Cereales. Forrajes. Recetas. Prescripciones. (633.18(083.12)) Escuela de arroz: utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustrada paso a paso Larousse. Barcelona. 2017. 24 cm. 256 p. il. col. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Bueno, Xesco 1968-. Fotografía y estilismo, Marian Montoro, con la colaboración de José Luis Sánchez. Índices. Arroz. Recetas. Libros ilustrados. Montoro, Marian. 1975-. fotógrafo. Sánchez Rodríguez . ISBN: 9788416984282 (=3202780=) HP28. Nº de ref. del artículo: 3202780
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Escuela de arroz
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Escuela de arroz
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