500 recetas de sushi - Tapa dura
Sinopsis
Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas. Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para preparar sushi en casa. Incluye una guía de los diferentes estilos de sushi e instrucciones para prepararlos, desde los clásicos hasta los populares rollitos que fusionan tendencias. El sushi, elaborado con arroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescado fresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deli
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Biografía del autor
Caroline Bennett es fundadora y directora de Moshi Moshi Sushi, una cadena de bares de sushi (la primera en instalar la barra móvil) de gran éxito en Reino Unido. Caroline está a favor de los ideales de la sencillez, la calidad y el sentido artístico en la elaboración del sushi, además de ser una gran defensora de la alimentación responsable con el medio ambiente. Su apoyo a los recursos alimentarios marinos sostenibles y locales le valió el prestigioso premio Green Apple en 2005. En el año 2007 recibió el galardón RSPCA Good Business por su compromiso con las mejores condiciones de vida de los animales. Dos años más tarde fue premiada por el programa SeaWeb's Seafood Choice.
Biografía del autor
Introducción 6 Recetas básicas 26 Sushi nigiri 56 Sushi gunkan (o acorazado) 92 Hosomaki 122 Futomaki 144 Sashimi 188 Temaki (rollitos hechos a mano) 220 Chirashi, onigiri y sushi prensado 246
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- EditorialBLUME (Naturart)
- Año de publicación2017
- ISBN 10 8415317115
- ISBN 13 9788415317111
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaEspañol
- Número de edición4
- Número de páginas288
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Imagen de archivo
500 recetas de sushi
Publicado por
BLUME (Naturart), 2015
ISBN 10: 8415317115
ISBN 13: 9788415317111
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Hamelyn, Madrid, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Como nuevo. : Descubre el fascinante mundo del sushi con este completo libro de recetas. Aprende a preparar desde los nigiris y makis más tradicionales hasta creaciones innovadoras y sorprendentes. Con 500 recetas detalladas y explicadas paso a paso, este libro te guiará para que te conviertas en un experto en la cocina japonesa. Ideal tanto para principiantes como para chefs experimentados, este libro te permitirá disfrutar de la diversidad y el sabor del sushi en la comodidad de tu hogar. EAN: 9788415317111 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: 500 recetas de sushi Autor: Caroline Bennett Editorial: BLUME (Naturart) Idioma: es-ES Páginas: 288 Formato: tapa dura. Nº de ref. del artículo: Happ-2024-11-08-4793b590
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
500 recetas de sushi
Publicado por
Naturart, S.A., 2015
ISBN 10: 8415317115
ISBN 13: 9788415317111
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
hardcover. Condición: Very Good. 500 recetas de sushi This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Nº de ref. del artículo: 7719-9788415317111
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